たんたん ソーセージ王国をゆく : Feier zum neuen Jahr 2011 ... うちのぺーさんもお料理大好きで、鶏のオーブン焼きはマレーシア風や、オレンジやレモンを詰めた物等をやった事があるのでキッチンに来るかな、と思いきや、久しぶりに会うぺーさんとビールを飲みながらリビングでおしゃべり。 鴨に詰める玉葱、人参、セロリ 、デーツ、栗、胡桃、松の実、 ... 鴨の皮はパリパリに焼けていて、皮下脂肪たっぷりなのですごくジューシーで、ご飯もナッツ類が香ばしく、そしてドライ・フルーツ類の甘みも良いアクセントになっていて、食べた瞬間に思わず「おいしい~い!!!」。 ...